3月11日下午，大数据学院2018级本科班于东区教工餐厅参加了由校饮食服务集团开展的“美食与生活”劳动实践课堂。该实践课以小班教学的方式，邀请不同领域名厨名师讲授中华传统美食制作方法。本次实践课所烹饪的美食是“扬州炒饭”，同学们都表示活动的参与感很强，是一次独特且愉快的体验。
下午13：30，同学们陆续来到活动场地。组织方给每个同学发放了姓名贴纸、围裙和厨师帽，同学们整装上阵，个个都像小厨师，极大地增强了活动的氛围感。
下午14时，活动正式开始。主讲大厨郑老师先向同学们介绍了扬州炒饭的起源、演变及其主要食材，语言生动有趣，同学们都听得聚精会神。介绍完毕后，大家围聚在摆满了厨具和原材料的桌子周围，厨师细致地逐步演示了扬州炒饭的烹饪过程，一边操作一边讲解，同学们纷纷对厨师精湛的厨艺和丰富的烹饪知识表示赞叹。很快，一盘色香味俱全的扬州炒饭就呈现在了同学们面前，大家也已经摩拳擦掌、跃跃欲试。
随后便是同学们大展身手、各显神通的时间。每四个人成一小组，要一起合作完成一盘美味可口的扬州炒饭。集餐具、备辅料、打鸡蛋、润油锅，不一会儿大家就忙得热火朝天了。准备工作顺利完成，此时依次将鸡蛋、米饭、辅料倒入锅中，每倒入一样，均要翻炒一会儿。四个人轮番上阵，直至色味俱佳才算完成。满满一大盘炒饭出锅，大家一起品尝美味，分享自己的劳动果实，在欢声笑语之中更知“粒粒皆辛苦”。
撰稿：刘威 PB18010469